每 100 克
| 水 (克 ) | 79.71 |
| 热量 (大卡 ) | 92.0 |
| 热量 (千焦 ) | 385.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 16.76 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.32 |
| 灰份 (克 ) | 1.46 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 70.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.3 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 210.0 |
| 钾 (毫克 ) | 380.0 |
| 钠 (毫克 ) | 40.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.75 |
| 铜 (毫克 ) | 0.195 |
| 锰 (毫克 ) | 0.6 |
| 硒 (微克 ) | 12.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.01 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.07 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.2 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.75 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.2 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 51.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 51.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 170.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.452 |
| 14:0 (克 ) | 0.048 |
| 16:0 (克 ) | 0.333 |
| 18:0 (克 ) | 0.066 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.706 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.382 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.303 |
| 20:1 (克 ) | 0.014 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.807 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.068 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.052 |
| 18:4 (克 ) | 0.032 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.103 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.19 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.073 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.289 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 41.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.188 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.735 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.772 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.362 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.539 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.496 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.18 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.654 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.566 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.863 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.003 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.493 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.716 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.501 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.804 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.593 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.684 |